فواید کره نارگیل برای سلامتی بدن چیست؟

کره نارگیل یکی از خوشمزه‌ترین و پرخاصیت‌ترین وعده‌های غذایی است که شما می‌توانید از آن لذت ببرید. فواید این ماده برای سلامتی بدن متعدد و تحسین برانگیز است. حال ما سعی کردیم در این مطلب شما را به بخشی از این لیست بلندبالا آگاه کنیم. با ما همراه باشید!

کره‌ی نارگیل هم خوشمزه است و هم پرخاصیت. بنابراین، از استثنائاتی است که شامل جمله‌ی "هرچی که بدمزه‌س، خاصیت داره" نیست! بطوری که هر کسی یک بار باید آن را امتحان کند و حتی هر از گاهی هم با آن لازم است تجدید میثاق نماید!

میوه‌ی نارگیل از آن دسته نعمت‌هایی است که هر بخش آن به شکلی مصرف می‌شود. محصولاتی که از این میوه بدست می‌آید شامل آب نارگیل، شیر نارگیل، نکتار نارگیل، شکر نارگیل و حتی آرد نارگیل می‌شود. از این میوه معمولا با صفت "درخت زندگی" یاد می‌شود تا همواره بدانیم با چه میوه‌ی شگفت انگیزی روبه‌رو هستیم.

کره نارگیل چیست؟

کره نارگیل اصولاً از قسمت گوشتی میوه‌ی نارگیل بدست می‌آید. این بخش از نارگیل بشدت خرد و خمیر می‌شود تا حالتی کره‌گونه بگیرد. نارگیل در بین اقوام و فرهنگ‌های مختلف به عنوان یک ابرغذا یا سوپرفود شناخته شده چرا که این میوه خواص اعجاب‌انگیزی برای سلامتی به ارمغان می‌آورد و منبعی باارزش از غذا و دارو به حساب می‌آید.

کره‌ی نارگیل اکثر فواید کیفیِ سلامتی روغن نارگیل را داراست. برای مثال، فواید نارگیل شامل کمک به کاهش وزن، افزایش ایمنی بدن و چندین فایده دیگر است. چطور؟ چه خوب که پرسیدید. بیایید با هم جواب این سوال را پیدا کنیم!

فواید غذایی کره نارگیل چیست؟

یک وعده 33 گرمی از کره نارگیل شامل موارد زیر است:

186 کالری

7 گرم کربوهیدرات

2 گرم پروتئین

18 گرم چربی

5 گرم فیبر

0.9 میلی‌گرم آهن (5% از ارزش روزانه)

0.6 میلی‌گرم ویتامین سی (1% از ارزش روزانه)

10 میلی‌گرم کلسیم (1% از ارزش روزانه)

فواید سلامتی کره نارگیل چیستند؟

در این بخش، به تفصیل هر یک از فواید مرتبط با سلامتی در کره نارگیل را بررسی می‌کنیم.

1- کره نارگیل کمک به کاهش وزن می‌کند

شاید کمی عجیب بنظر برسد که خوردن چربی می‌تواند به کاهش چربی در بدن شما کمک کند، اما این مهم در صورت خوردن چربی سالم کاملا امکان‌پذیر است. صدالبته، میانه‌روی همیشه از اهمیت ویژه‌ای برخوردار بوده بنابراین زندگی غذایی خود را فقط بر روی کره نارگیل استوار نسازید – با این حال، مصرف عاقلانه‌ی این کره می‌تواند به بدن شما آنچه از چربی‌های سالم نیاز دارید را بدهد.

یک داستان جالب این است که چندی از کشاورزان تصور کردند که با تغذیه‌ی گاوهایشان با کره‌ی نارگیل، دامشان وزن اضافه خواهد کرد و در نتیجه، سود بیشتری نصیبشان خواهد شد. حالا چه شد؟ گاوها پس از مصرف کره‌ی نارگیل، وزن کم کردند! دلیل این واقعه این است که کره نارگیل نوعی اسید چرب میان-زنجیر است. این نوع از چربی برخلاف دیگر اسیدچرب‌های بلند-زنجیر، برای سوخت بدن استفاده می‌شود(نه ذخیره‌سازی انرژی)، بنابراین، پر بیراه نیست که به کره‌ی نارگیل لقب "ابرغذا" بدهیم. بعلاوه، این خاصیت باعث می‌شود کره‌ی نارگیل به یک شتاب‌دهنده‌ی متابولیسم تبدیل شود که سوخت کالری و سطوح انرژی را افزایش دهد.

2- کره نارگیل ایمنی بدن را افزایش می‌دهد

کره‌ی نارگیل یا ابرغذای داستان ما، شامل لوریک اسید است. بنیاد HEAL گزارش داده که با فاصله‌ی کمی از شیر مادر، نارگیل به عنوان بهترین انتخاب جهت افزایش ایمنی بدن قدرتنمایی می‌کند. شیر مادر یکی از موثرترین روش‌ها برای ساخت سیستم ایمنی بدن نوزادان است.

تحقیقات نشان داده که 50% از شیر مادر شامل چربی اشباع است که شامل 20% لوریک اسید می‌باشد. لوریک اسید در کره‌ی نارگیل هم یافت می‌شود که یک اسید چرب میان-زنجیر 12 کربنی است.

3- مصرف کره‌ی نارگیل ویروس‌ها را دور می‌کند

کره‌ی نارگیل تعداد زیادی مشخصه‌های آنتی‌باکتریالی دارد. اسید لوریک موجود در آن بسیار ماده‌ی ویژه‌ای است چرا که ید طولایی در مبارزه با عفونت‌های ویروسی مانند آنفولانزا، سرماخوردگی، تاول تبخالی، تبخال تناسلی، زگیل تناسلی و غیره دارد. این ماده حتی می‌تواند در مبارزه با برونشیت، سوزاک، عفونت قارچی، کلامیدیا و درماتوفیتوز یاری‌رسان باشد.

4- کره‌ی نارگیل به پیشگیری از ابتلا به بیماری کمک می‌کند

کره‌ی نارگیل در رام کردن بیماری‌های بدنی هیچ تفاوتی با روغن نارگیل ندارد. تحقیقات نشان داده که اسیدچرب‌های میان-زنجیر یافت شده در کره نارگیل می‌تواند در پیشگیری و درمان بیماری‌هایی مانند دیابت، پوکی استخوان، عارضه‌ی کیسه صفرا، بیماری کرون(Crohn) و حتی سرطان یاری‌کننده باشد.

چون هضم شدن اسیدچرب‌های میان-زنجیر نسبت به انواع بلند-زنجیر آسان‌تر است، پشتیبانی بیشتری برای بدن به ارمغان می‌آورد و در نتیجه، به کاهش التهاب کمک می‌کند. با وجودی که به تحقیقات بیشتری نیاز است، مطمئناً مصرف متعادل این محصول بهترین نتیجه را در مجموع خواهد داشت.

5- کره نارگیل برای ورزشکاران، افزایش عملکرد را در پی دارد

از آنجایی که کره نارگیل یک اسید چرب میان-زنجیر است، می‌تواند برای عملکرد ورزشی شتاب و بهبود ایجاد کند. این اتفاق به این دلیل رخ می‌دهد که کره نارگیل شامل MCT یا تری‌گلیسیریدهای میان-زنجیر است که سریع‌تر توسط بدن جذب می‌شود. در نتیجه‌ی این ساز و کار، یک منبع انرژی چربی‌سوز ایجاد می‌شود.

اساساً، به جای اینکه این چربی‌ها مانند اسیدچرب‌های بلند-زنجیر ذخیره شوند، به سوخت تبدیل شده که توسط ماهیچه‌ها می‌توانند در اسرع وقت مصرف شوند. غذاهای MCT محور بین برخی ورزشکاران جان‌سخت اسم و رسمی بدست آورده است. شاید همین رویه باعث شده باشد که رژیم‌های کتوژنیک بین برخی ورزشکاران مشهور شده است.

6- کره نارگیل دارای فیبر مغذی است

اکثر ایرانیان در رژیم غذایی خود فیبر کافی دریافت نمی‌کنند، بخصوص افرادی که در شهرهای بزرگ و شلوغ زندگی می‌کنند. کره نارگیل می‌تواند به عنوان یک غذای پرفیبر خودنمایی کند. این ماده بسیار عالی‌ست چرا که می‌تواند باعث حرکت مداوم روده شده و حتی به کاهش کلسترول کمک کند. بعلاوه، فیبر می‌تواند به کنترل سطوح قند خون کمک کند. برای اینکه مطمئن شوید شما مقدار کافی فیبر دریافت می‌کنید، بهتر است حواستان به آن باشد.

چقدر از آن کافی است؟ طبق اظهارات Institute of Medicine، مقدار فیبر روزانه‌ی پیشنهادی برای بزرگسالان به شرح زیر است:

• مردان زیر 50 سال: 38 گرم
• مردان بالای 50 سال: 30 گرم
• زنان زیر 50 سال: 25 گرم
• زنان بالای 50 سال: 21 گرم

بعلاوه، خود گوشت میوه‌ی نارگیل می‌تواند مکمل خوبی برای رژیم غذایی شما باشد.

7- کره نارگیل موها را درخشان می‌کند

کره‌ی نارگیل بمانند روغن نارگیل می‌تواند ماسک موی بسیار عالی برای موهای شما باشد که فواید بسیاری به ارمغان آورد، شامل رشد مو، جلوگیری از شوره و حتی نقش آفرینی به عنوان یک نرم‌کننده.

از آنجایی که این ماده براحتی توسط مو(و پوست) جذب می‌شود، می‌تواند اثرات منفی آسیب رادیکال‌های آزاد را در حالی که صورت زیبای شما را خوشگل‌تر می‌کند، کاهش دهد. شما به سادگی می‌توانید این ماده را با روغن پایه‌ی مورد علاقه‌تان مانند رزماری ترکیب کنید و بر موهایتان ماساژ دهید. سپس آن را به مدت 20 دقیقه رها کنید. بعد از آن، یک دوش عادی مانند روزهای قبل بگیرید. اگر دوست داشتید می‌توانید کره نارگیل را کمی گرم کنید تا نرم شود، سپس بر روی مو آن را بمالید. در هر صورت، درخشندگی بر موهای شما ظاهر خواهد شد و به سلامت موهای سر شما رسیدگی شده است.

چند نکته برای افزایش اطمینان در مصرف کره نارگیل

کره نارگیل از جهات بسیاری، انتخابی عالی‌ست؛ از دسرهای گیاهی گرفته و وعده‌های کاری(curry) تا مصارف پوست و مو. اما اگر تصمیم گرفتید بر روی اجاق آن را حرارت دهید، باید مراقب باشید، چون براحتی می‌سوزد. دما را تا جای ممکن پایین نگه دارید و همواره مراقب آشپزی خود باشید.

در نظر داشته باشید که اگرچه لوریک اسید برای زنان بادار و شیرده انتخاب بی‌خطر و ایمنی با مقدار مصرف متعادل است، ولی مصارف بالاتر باید با احتیاط انجام شود. پیشنهاد ما این است که همیشه با پزشک خود مشورت کنید.

سخن پایانی

کره نارگیل همانطور که روغن نارگیل عالی است، عالی است! حتی شاید بیشتر. اما درست مانند روغن نارگیل، از آن در تعادل لذت ببرید. در حالی که این ماده شامل چربی‌های سالم است، اما هنوز هم نوعی چربی است. جایگزین کردن کره‌ی معمولی با کره نارگیل راهی عالی برای دریافت ارزش غذایی بیشتر برای بدن است.

در صورتی که تمایل به تهیه‌ی این خوراکی اعجاب‌انگیز دارید، می‌توانید کره نارگیل ارکانیک فروشگاه مواد غذایی ترنج را از اینجا خریداری کنید!